Biskopstorp war ursprünglich ein kleines Dorf mit drei Höfen. Der Schwedenkrieg hinterließ Langeland geplündert und völlig verwüstet, als die Schweden die Insel 1659 nach der Schlacht bei Nyborg verließen.

Es wird vermutet, dass die drei verfallenen Höfe nach den 1680er Jahren wieder aufgebaut und das Land zu einem Herrenhaus zusammengeführt wurde. Das heutige Hauptgebäude stammt aus dem Jahr 1727, und das Anwesen hatte früher eine eigene Schmiede und Wohnungen für vier Familien.

1759 wurde das Gut an Johan Thomas Henrik Flindt (Ratsmann in Rudkøbing und später Bürgermeister in Kopenhagen) verkauft. G